Hamuru Lor Peynirli Yumuşacık Renkli Poğaça

Hamuru Lor Peynirli Yumuşacık Renkli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 4 kaşık tuzsuz lor peyniri ( Ben tatlı kurabiye yapılabilen lor çeşidini kullandım. )
• 4 kaşık ev yapımı sulu yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta(yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Hamura sonradan eklemek için;

• 1 adet yeşil biber, yeşil biber büyüklüğü kadar kapya biber
• 5 adet yeşil zeytin (siyah zeytin de olur)
• Dana sosis(isteğe göre tavuk soliste olabilir)
• Bir tutam maydanoz (yine isteğe göre dere otu nane gibi yeşilliklerde kullanabilirsiniz)

İçi için;

• Sadece zeytinli iç kullandım . Hamurun 1/3 ini zeytinli poğaça gibi yaptım
• Bunun için küçük küçük doğranmış;
• 10 adet kadar yeşil zeytin
• Bir tutam kekik
• 1 çay kaşığı salça (salçanın türü size kalmış ben evde yaptığım salçadan kullandım. )
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Susam ve çörek otu

Hamuru Lor Peynirli Yumuşacık Renkli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için öncelikle yumurtasını köpürene kadar çırpıcı yardımı ile çırpıyoruz.
2. Daha sonra yoğurt, zeytinyağı ,lor peynirimizi ve tuzumuzu da ekleyip çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
3. 2 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Unumuzun 3. bardağını kontrollü ekleyelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim. (3. bardaktan sonra gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz dediğimiz hamur kıvamını yakalayana kadar. )
5. Diğer yandan biberlerimizi, zeytinlerimizi, maydanozumuzu, sosislerimizi ,küçük küçük doğrayalım.
6. Zeytinli içimizi de tüm malzemesini karıştırarak hazırlayalım.
7. Üçe böldüğümüz hamurumuzun binincisini iri ceviz büyüklüğünde hamur alarak zeytinli poğaça şeklinde yapalım.
8. 2. parçanın içine kapya biber ,yeşil biber ,maydanoz ,sosis ve doğradığınız zeytinleri katarak malzemeler hamura karışacak şekilde yoğuralım.
9. Renkli güzel görüntü olacak hamurunuz ele yapışabilir malzemeleri ekleyince un eklemenize gerek yok bu hamurdan da küçük parçalar koparıp içi boş bir poğaça gibi şekil verip tepsiye dizelim.
10. Diğer üçüncü parçayı ben sadece küp küp doğradığım sosisleri hamura katıp yoğurdum.
11. Diğerleri gibi şekil verdim ve tepsiye dizdim. (Bunu sade yaptım çocuklar için ) sucukta katabilirsiniz salamlı ve sucuklu olur.
12. Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırıp sürelim susam ve çörek otu ile süsleyelim.
13. Önceden Isıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. Arada kontrolünü yapalım. Çünkü her fırın farklı olabiliyor. 😊