Hanım Göbeği Poğaçası

Hanım Göbeği Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Çörek otu, susam
• 2 Yumurta sarısı

Hanım Göbeği Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Hanım göbeği poğaça yapalım mı?

İlk olarak sütümüzü ısıtıyoruz, biraz ılık olsun. Ilık sütümüzün içinde mayamızı eritiyoruz iyice ve hamurumuz için gerekli olan diğer malzemelerimizi de ekleyerek yumuşacık ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

Hamurun üzerini örterek 45 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra mandalinadan az küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz yada yağladığımız tepsiye döşüyoruz. Üzerini örterek tekrar 15 dakika dinlendiriyoruz. Bir pipet yardımıyla bir delik açıyoruz ortasına pipeti sağa sola çevirerek biraz büyütüyoruz delikleri yoksa tamamen kapanır.

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. İçi boş olduğu için ortasından kesip peynir dilimi salam falan koyabilirsiniz.