Hanımağa Çorbası

Hanımağa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı erişte
• 1/2 (yarım) su bardağı tel şehriye
• 1 küçük soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası (Silme)
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Nane
• 2 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su

Hanımağa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye alınan sıvı yağ ve tereyağında ince kıyılmış soğan kavrulur.
2. Domates salçası, tuz, toz kırmızı biber, nane eklenir. Az daha kavrulup su ve et suyu eklenir.
3. Kaynadığında da önceden haşlanan nohut, yeşil mercimek, erişte ve tel şehriye ilave edilir.
4. Pişene kadar ocakta tutulur, sonra da limon veya nar ekşisiyle servis edilir.