Hardal Soslu Köfte

Hardal Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sut
• 1 çay bardağı galeta un
• Maydanoz
• Tuz, karabiber

Kızartmak için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Hardal sosu için;

• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı hardal
• 4 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Tuz, karabiber

Hardal Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftemiz için geniş bir kaba galeta ununu ve sütü alıp karıştırıp 5 dakika bekleyelim. Üzerine kıymayı ,yumurtayı ,kıyılmış maydanozu ,tuzu, biberi ,ekleyip köfte harcımızı yoğuralım. Harcımızdan mandalinadan biraz küçük parçalar alıp yuvarlayıp, üzerine hafif bastırıp, 2 yemek kaşığı tereyağı koyduğumuz tavada her iki tarafını  da renk alana kadar kızartıp, borcama alalım. Sosu için, suyu mısır nişastasını  kremayı, hardalı, küçük bir tencereye alıp karıştıralım. Ocağa alıp, kaynamaya başlayınca bir iki dakika daha kaynatıp tuzu biberi ekleyip ocaktan alalım. Sosumuzu köftelerimizin üzerine döküp, önceden ısıttığımız 225 dereceli fırında 15 dakika tutup, fırından alıp, üzerine kıyılmış maydanoz ile süsleyip haşlamış patates veya kızartılmış patates dilimleri ile servis edelim afiyet olsun.