Harika Açılan Hamuruyla Nefis Kolay Baklava

Harika Açılan Hamuruyla Nefis Kolay Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 ml çay bardağı ölçüsü
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 yumurta orta boy
• 2 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
• 2 buçuk tatlı kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
• Bir fiske tuz
• 8, 9 çay bardağı un

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5. 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• 250 gr tereyağı
• 100 gr margarin
• 2 su bardağı sıvı yağı

İçi için;

• Çekilmiş ceviz

Açmak için;

• Nişasta

Harika Açılan Hamuruyla Nefis Kolay Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗uzun denilecek bir aradan sonra benim için öyle oldu tabiki ayrı kaldım🤗

Şimdi sizlerle çok güzel açılan hamuruyla nefis kolay açılan bir baklava tarifi paylaşmak istiyorum, hem çok kolay açılıyor hemde çok lezzetli pratik bir tarif baklava yapamam denemeyin. Deneyin görün çok çabuk açılıyor istediğiniz incelikte yapabilirsiniz, lezzetli mı lezzetli 😋 çıtır harika bir baklava isterseniz buyrun tarife geçelim.

1. Öncelikle hamuru yapalım un hariç bütün malzemeleri bir kaba alın iyice çırpın.
2. Yavaş yavaş unu ilave edin 8 bardak ekleyip 9. Bardağı azar azar ilave edin yumuşak bir hamur elde edin yaklaşık 8 dakika yoğurun, hamur elinize yapışabilir korkmayın un takviyesi de yapmayın,süre sonunda hamur elinize yapışmayacak kıvama gelecek ve bırakın.
3. Ufak bezelere ayırın yaklaşık 40- 44 beze çıkacaktır üzerine bir poşet geçirin veya strec folyo 2 saat dinlendirin.
4. Bu esnada şerbeti yapın şeker ve suyu tencere ye alın şeker eriyene kadar karıştırıp ocağa alın kaynamaya başlayınca 8 -9 dakika kaynatın ,limon ekleyip bir taşım kaynatın ve ocak’tan alın soğumaya bırakın.
5. Tereyağını margarin ve sıvı yağını eritip üzerindeki köpükleri kevgirle alın.
6. Bir beze alın tabak büyüklüğünde açın nişasta serperek merdane yardımıyla 5 bezeyi aynı işlemi yapın.
7. Arası için 4 kasık nişasta ise 1 kasık un karıştırıp arasına koyup diğer tabak büyüklüğündeki bezeyi koyup 5 beze bir tene kadar devam edin.
8. Merdaneyle açıp oklava ile iyice acın tepsiyi üzerine bırakıp tepsiye göre kesin, tepsiye yerleştirip fazla olanları yanı kestiğiniz kalan parçaları da üzerine güzelce dizin.
9. Tekrar 5 bezeye aynı işlemi yapın arasına ceviz içi serpip yine 5 bezeyi yapın ceviz serpin.
10. Kalan 15 bezeyi 5. 5 olmak üzere yapın kestiğiniz tepsiye göre olan parçaları bir kenara alın önce bıçakla kestiğiniz parçaları yerleştirin daha sonda güzel kalıplı olanları yerleştirin.
11. Kesim işlemini yapın ben burçak şeklinde kestim bakın resimde belli zaten bir içe doğru bir dışa doğru olarak yüz yüze bakacak şekilde kestim.
12. Üzerine tereyağını gezdirin sız istediğiniz miktarda yapıp gezdirin ben bu kadar yaptım üzerine tabı bütün hepsi bir tepsi için değil.
13. Kalan hamurdan ufak bir tepsi daha yaptım. Yaklaşık 30 -32 civarı bir tepsi boyutu havuç dilimi şeklinde aynı şekilde açtım fakat cevizi tek kata attım bardakla ortasını açıp bastırarak kenarlarını kesip şekil verdim.
14. 180 dereceli fırında altlı üstlü yaklaşık 50-60 dakika pişirin içini çekişe çekişe çok lezzetli pratik istediğiniz çıtırlıkta yapın.
15. Pişen baklavayı fırından alın 5-6 dakika sonra soğuk şerbeti iki tepsiye gezdirin ve dinlenmeye bırakın, şerbeti çekince servise hazır 🤗

Şimdiden deneyecek olan herkese kolay gelsin.
Sevgilerle.