Harika Hamburger

Harika Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmekler için;

• 50 ml süt
• 150 ml su
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında yumuşamış olmalı)
• 4 su bardağı un (400 gr)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 fiske tuz

Üzeri ı̇çin:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı su

Çıtır tavuk:

• 4-5 adet tavuk göğüs
• Yarım bardak süt
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Köri
• Kişniş (dilediğiniz baharatlar)
• 1 adet yumurta
• 1 kase un

Coleslaw salata:

• 1 avuç lahana
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Hardal ve tuz
• Domates
• Marul
• Burger sos
• Cheddar peyniri
• Evde hangi malzeme varsa onunla çeşitlendirebilirsiniz🥳

Harika Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kasede süt, su, yumurta, şeker, maya ve tuzu ekleyip karıştırın. 2-3 dakika bekleyin.
2. Yoğurma kabına unu koyup ortasına havuz açın.
3. Sıvı karışımı ekleyip önce kaşıkla karıştırıp sonra elinizle yoğurmaya başlayın.
4. Hamur hafif toparlandığında tezgaha alın, üzerine erimiş tereyağını sürüp elinizin ortasıyla 10 dakika alttan üste getirerek iyice yoğurun.
5. Yoğurduğunuz kaseye koyup üzerini streçleyip 1 saat mayalayın.
6. Süre sonunda hamura rulo şekli verip eşit parçalara bölün.
7. 81-85 gram arası 9 adet çıkıyor.
8. Bezeler yaparak tepsiye aralıklı dizin. Bu şekilde de 30 dakika kadar mayalanacak.
9. Üzeri için yumurta ve suyu çırpıp her yerine sürün. 180 derece alt üst ayarda 20-23 dakika pişirin.
10. Çıtır tavuk yapılışı:tavuk göğüslerini ince ince yatay olarak dilimleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp tavuklara iyice yedirin. 1 saat dinlendirin.
11. Tavukları önce çırpılmış yumurtaya sonra una batırıp derin kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
12. Coleslaw salata yapılışı: lahanaları ince ince doğrayın, havucu rendeleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
13. Hazırlanan tüm malzemeleri isteğe göre birleştirin.