Harika Kabaran Yumuşacık Pandispanya

Harika Kabaran Yumuşacık Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su (yumurtayı pişirmeyecek sıcaklıkta olmalı)
• 1. 5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir fiske tuz

Hazırlanışı

1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırıp iki ayrı kaba alalım.
2. Ayırdığımız yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile kar beyazı olana dek çırpalım.
3. Daha sonra diğer kapta ayırdığımız sarıların üzerine şekeri ilave edip çırpalım.
4. Güzelce çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Çırptığımız bu karışımı bir fiske tuz ile çırptığımız yumurta beyazlarının üzerine ilave edelim. Bir spatula yardımıyla karışımı söndürmeden nazikçe karıştıralım.
6. Pandispanya hamurumuzu önceden yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz kek kalıbımıza yavaşça dökelim.
7. Ben 23 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım ve 3 katlı bir pasta yaptım. 150 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza koyalım. ,
8. Fırının tabanına küçük bir kap içerisinde sıcak su koyup, fırını nemlendirirseniz kekiniz daha pofuduk olacaktır.
9. Yaklaşık 60-75 dk. kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Üzeri kızardığında fırını kapatabilirsiniz.
10. Fırını kapattıktan sonra pandispanyanızı fırından hemen çıkartmayın. Kademeli olarak soğutun. Yoksa kekinizde çatlak veya çökme olabilir.
11. Bir gün dinlendirirseniz daha kekiniz daha güzel olacaktır.Şimdiden afiyet olsun.