Harika Vişneli Cheesecake (Çizkek)

Harika Vişneli Cheesecake (Çizkek) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 125 gr. tereyağı

Kreması:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker ( bardak 200 ml )
• 400 gr. labne ( suyunu süzdürün )
• 1 su bardağı yoğurt ( kıvamı sulu olmasın )
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üstü için:

• 3 su bardağı vişne suyu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır  nişastası

Harika Vişneli Cheesecake (Çizkek) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar; sizlere severek yaptığım çok da sevilen vişneli çizkekimin tarifini veriyorum. Umarım denersiniz ee kimse bu lezzetten mahrum kalmasın değil mi😊👍
Gelelim yapım aşamasına:

1. Öncelikle robottan bisküvileri geçirelim erittiğimiz ve hafif ılımış olan tereyağını ufalanmış bisküviler üzerine döküp karıştıralım.
2. Sonra yağılı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza bu karışımı alıp bir güzel bastıralım kremasını hazırlayana kadar dolapta dinlendirelim.
3. Kremasını  hazırlarken el çırpıcısı kullanıyoruz.
4. Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
5. Sonrasında yoğurdu labneyi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
6. Ardından unu vanilyayı ve kabartma tozunu katalım.
7. Kıvamı kek hamurundan sıvı oluyor sorun yok😊. Bu sıvı harcı kalıbımıza dökelim önceden 170 le ısıttığımız fırına koyalım.
8. İlk 10 dakika 170 derecede pişsin sonra ayarı 150 ye alın o şekilde pişmeye devam etsin.
9. Üzeri kızarmayacak 20 _ 25 dakika arasında bakarsınız kalıbı hafif salladığınızda kıvamı katılaşmışsa olmuştur.
10. Herkesin fırın ayarı farklı olduğu için takip edersiniz.
11. Fırında çizkekimiz pişerken biz üst jolesini yapalım.
12. Vişne suyunu, mısır nişastasını şekeri ya da vişne reçelini tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
13. Muhallabi kıvamına gelince altını kapatalım ılırken arada karıştıralım ki yüzeyi kalıplaşmasın.
14. Çizkek soğumuş olsun ılık jöleyi de üstüne döküp dolaba kaldıralım.
15. 1 gece dolapta dinlenirse daha güzel olur.
16. Ben akşamında yapıyorum sabaha kadar dolapta kalıyor.
17. Servis tabağına geçirirken de dikkatli bir şekilde tabağa kaydırıyorum zorlanmadan.
18. Anlatımı uzun ama yaparken son derece kolay bu tarifi yapmanız dileğiyle. Sevgiler

Not; Cheesecake’nin çatlamaması için fırının içine su koyalım.
Not; Çizkek piştikten sonra fırının kapağı aralık şekilde 1 saat dinlendirelim.