Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 5 dolu yemek kaşığı ekmek kırığı
• 1 soğan
• 1 sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kıvam ayarlamak için süt

Püresi için;

• 4 patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, muskat
• Kıvamı ayarlamak için süt

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su

Üzerine ;

• Kaşar rende

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemesini iyice yoğuralım kuru olursa sütle yumuşatalım .Çanak şekli verip yağlanmış tepsiye dizelim .Hepsini aynı yapıp 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Patatesleri haşlayıp ezelim .Tuz ,karabiber ,tereyağ koyup karıştıralım çok koyu olursa süt ilave edelim .Köfteleri içine patates koyalım dolu dolu doldurun üzerine rendelenmiş kaşarı koyalım en son salça, su, yağ karıştırıp üzerlerine dökelim fırına verelim .200 derece kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim