Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 2 dilim ekmek
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Kekik

Püresi için;

• 4 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• İsteğe bağlı 1 su bardağı kaşar peyniri

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlanır ve kenara alınır.
2. Köftesi için; kıyma yoğurma kabına alınır .
3. Ekmek soğan, karabiber, tuz, kekik ilave edilip güzelce yoğurulur ve buzdolabında üstü streçlenerek 10 dk kadar bekletilir.
4. Püresi için haşlanan patatesler soyulur ve rendelenir .
5. Süt ısıtılarak patatese ilave edilir karabiber tuzda eklenerek püre haline getirilir.
6. Domateslerin kabukları soyularak yemeklik doğranır ve borcamın altına koyulur.
7. Köftemizi minik çanaklar yaparak borcama konur hazırladığımız püreyi de elimizde yuvarlayarak köftelerin üstüne konur.
8. Tavaya sıvı yağ, salça, karabiber, tuz konularak 1 taşım kaynatılır ve köftelerin üstünü geçmeyecek şekilde tepsiye dökülür.
9. 200 derece fırında 40 dk kadar pişirilir .
10. Son 5 dk isteğe bağlı köftelerin üzerine kaşar ilave edilir.

Afiyet olsun.