Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 4 kaşık ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Patates püresi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine koymak için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Domates sosu için;

• 4 adet domates rendelenmiş
• 1 çay bardağı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma yumurta ekmek içi baharatlar, tuz ve soğanı yoğuruyoruz ve elimiz ile çanak şekli veriyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında köfteler pişine kadar bekletip çıkarıyoruz.
Patatesleri iyice haşlıyoruz püre haline getiriyoruz. Sıcakken tereyağını koyuyoruz ki içinde erisin sütü tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz.
Köftelerimizin içine dolduruyoruz.
1 kase kaşar peynirini hepsine paylaştırıp üstlerine koyuyoruz.
Domatesleri yağla birlikte tavada kızartıyoruz salçayı ekleyin suyunu ve tuzunu da ekliyoruz biraz pişince kapatıp köftelerin en üstüne bir kaşık döküp kalanını da aralarına döküyoruz. Fırında bi 15 dk pişirip çıkarıyoruz ben ilk borcamda yaptım ama sığmadı 20 tane köfte çıktı toplam o yüzden büyük tepsiye almak zorunda kaldım 😊😊😊
Afiyet olsun 😋