Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 orta boy sağan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 dilim bayat ekmek ıslatılmış
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Püresi İçin ;

• 4 tane patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin ;

• 1. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma bir kaba alıp rendelenmiş soğan sarımsak 1 yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu bir dilim ıslatılmış ekmek tuz , karabiber , kimyon, pul biber ilave edip yorulup dolaba kaldırıp dinlendirilir.
2. Haşladığımız patatesleri blendera alıp sıcak sıcak içine süt kasar peyniri tuz karabiber ilave edip püre haline getirilir.
3. Gönderdiğimiz kıyma harcının elimizi yağlayıp kese şekline getirip şekil verelim işlerini oyalarım fırın kabına dizelim ısıtılmış 200 derece 20 dakika pişirelim.
4. Ayrı bir kapta sıvı yağ salça ye güzelce de kavurup kekik bir buçuk su bardağı su ile karıştıralım.
5. 20 dakika pişirdiğimiz köfteleri Salçalı soslu üzerinden gezdirelim ve patates püresini üstlerini kaşık yardımıyla koyup kaşar peyniri ilave edip fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.