Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayınız

İçi için;

• 4 tane orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 buçuk su bardağı su

Üstü için;

• Kaşar peyniri

Süslemek için;

• Kapya biberi
• Nane

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri haşlayınız sonra ezip içine bir yemek kaşığı tereyağını sütü ve tuzunu ekleyip karıştırınız.
2. Diğer yandan köfteyi yapmak için kıymayı yoğurma kabınızın içine koyup 1 tane soğanı rendeleyiniz.
3. Maydanozları da doğrayıp diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurunuz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp çanak şeklini veriniz.
5. Ben silikon muffin kalıplarına yağlayıp onunla şekil verdim.
6. Sonra salçalı sos için yarım kaşık tereyağını eritip üstüne salçasını, tuzunu ekleyiniz.
7. Şekil verdiğiniz köfteleri salçalı suyla önceden ısıtılmış 180 derelik fırına koyup 8-9 dakika ön pişirme yapınız.
8. Daha sonra hazırlamış oldugunuz patates püresini sıkma torbasına koyup köftelerin içini doldurunuz.
9. Üstüne kaşar peynirini serpip altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz ve dilediğiniz gibi süsleyiniz.

Not 👉pişirme suresi fırından fırına değişir.