Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 su bardağı peniermehl(galeta unu yada ufalanmış bayat ekmek içi )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz yoksa (kuru dereotu)

Patates püresi için;

• 4-5 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzeme;

• 1 kase bezelye

Sos için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı isteğe bağlı kekik (ben kullanmadım)
• 1 kase kasar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftemizi bütün malzemeleri katıp, yoğuralım ve dinlendirelim. Diğer taraftan patatesleri soyup, kaynatıp, suyunu süzelim. İçerisine penirini, yağını, tuzunu koyup, güzelce blenderle ezelim. Köftelerimizi içli köfte yapar gibi içini parmağımızla oyalım. Tepsimize çanak şeklinde dizelim. İlk olarak bezelyeleri sonra patates püresini koyup, 200 derece fırında 20-25 dk pişirelim. Fırından çıkarıp, salçalı sosunu yapıp köftelerin diplerine sosu dökelim ve pürenin üzerine kaşar peynirinden birer tutam koyalım. Tekrar fırına verip, peynirler kızarıp, sosu kaynamaya başlayınca 15-20 dk kadar fırını kapatıp, 10 dk dinlendirelim. Dikkat edin çok sıcak oluyor. Afiyet olsun. Benim çocuklar beğeniyle yediler. Misafirimden de tam not aldım. Deneyin derim 🤗🤗😉😉