Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 2 soğan
• 800 gr kıyma
• 5 dilim ekmeğin kırıntısı
• Tuz, toz biber, kara biber

Püre için

• 3 patates
• Kaşar rendesi
• 1 çay bardağı süt
• Tuz

Sos için

• 1 domates
• 1 çay kaşığı dolusu salça
• 1 çay bardağı su

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Çok kolay :)
Köfte malzemelerini yoğurup içi çukur olacak şekilde yuvarlayıp şekillendiriyoruz küçük bir borcamı yağlayıp köfteleri diziyoruz ve 200 derece fırına atıyoruz pişedursun.
Ben köftenin bir kısmını ayırdım düz köfte yapıp buzluğa koydum onu da fotoğrafladım fakat tarifle alakası yok. :)
Biz o arada 3 patatesi soyup haşlıyoruz küçük doğrarsak daha kısa sürede haşlanır. Haşlanan patatesleri tuz, süt ve kaşarla eziyoruz. Püremiz hazır.
Sos için küçük bir tencerede az sıvı yağ ile domates ve salçayı kavuruyoruz üstüne suyunu ekleyip 5 dk kaynatıyoruz. Sosumuz hazır.
Köfteler 20 dk içinde kızarmış oluyor fırından çıkarıp üzerlerine kaşar rendesi ve patates püresi koyuyoruz en üste tekrar kasar koyup her köftenin üstüne bir kaşık sos döküyoruz ve tekrar fırına veriyoruz 200 derece de 5 dk yeterli.
Nefis Hasanpaşa köftemiz hazır.
Allah herkese ağıztadı versin.
Pilav ile servis etmenizi tavsiye ederim
Sevgiler.