Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr yağsız kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 talı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı galeta unu yada bayat ekmek

Püresi için;

• 3 patates
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patetesleri haşlanması için düdüklü tencereye yada normal tencereye soyarak koyup kaynatalım.
2. Onlar oluncaya kadar kıymayı bi kap içine alıp soğanı rendeliyoruz.
3. İnce ince kıydığımız maydanozları atıyoruz.
4. Baharatları ve ekmek içini ekleyerek yoğuruyoruz.
5. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye çanak şekli vererek dizelim.
6. Ellerimizi yağlarsak yada ıslatırsak elimize yapışmaz ve 180 derecelik fırına atalım.
7. Haşladıgımız patatesleri blandırdan geçirip içine süt tereyağ ve tuzunu ekleyerek karıştıralım.
8. Pişen köfteleri çıkarıp üzerine püreyi koyuyoruz.
9. Üzerine kaşar rendeleyip yine fırına sürelim.
10. Siz buna salçalı suda yapabilirsiniz ancak ben bu şekilde tercih ettim ☺️ kaşarlar kızarınca çıkartıp servis edebiliriz 🤤