Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek
• 1-2 damla sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz

İçi için:

• Bezelye

Üzeri için:

• 2 adet patates
• Tereyağı
• Tuz karabiber
• Kaşar peyniri rendesi
• Sos için:
• 1 kaşık salça
• 2 bardak su
• 2 kaşık sıvı yağ
• Kekik tuz

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi tüm malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz.
2. Daha sonra elimizin içinde büyük bir parça alıp çanak biçiminde açıyoruz. Bir kase yardımıyla kolaylıkla şekli verebilirsiniz. Ben elimle içini oyarak şekil vermeyi tercih ettim.
3. Hazırladığınız köftenin iç kısmına yani çanak gibi açtıgınız kısma 1 er kaşık haşlanmış bezelye ekleyin.
4. Üzeri için patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesi terayağla birlikte ezip püre haline getiriyoruz. Bezelyenin de üstüne bu püreyi sıkıyoruz.
5. Bu şekilde yağlanmış tepsiye diziyoruz. 200 derecelik fırında 25dk kadar pişiriyoruz.
6. Biz de sosumuz için ayrı bi tavada salçamızı kavuruyoruz. Üzerine suyu döküp baharatları ekleyip fırında süresi dolan köftelerin üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz.
7. Üzerlerine kaşar peyniri rendesini de koyup fırına sürüyoruz kızarmasınu bekliyoruz.
8. Enfes görseliyle ve tadıyla harika hasanpaşa köftelerimiz hazır. Hepinize afiyet olsun 🤗