Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz .tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber👈🏻ölçü dama zevkinize göre

Patates püre için:

• 4 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 avuç rendelenmiş kaşar
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı 👆🏻
• Yumurta sarısı şart değil kuşatması amaçlı kattım isterseniz üzerine siz kaşar rendeleyebilirsiniz.

Üzerine;

• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı salça

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri soyup küp küp doğrayın.
2. Üzerine soğuk su ve tuz atıp haşlamaya bırakın.
3. Ardından köfte için soğanları rendeleyip suyunu sıkın, kıyma, yumurta ,sıvı yağ, doğranmış maydanozu ve baharatları katıp iyice birbirine yedirin.
4. En son ekmek içi ve galeta ununu ekleyip yoğurun.
5. Avucunuzla küçük çanak şekli verip tepsiye dizin salçalı su döküp biraz kızarması için fırına verin.
6. Diğer yandan patatesler haşlandı ise hiç su dökmeden süzün ve içine süt ,yumurta, tereyağ kaşar ve tuzu ilave edip ezici yardımı ile iyice püre yapın.
7. Kıymalarınızı fırından çıkarın ve üzerine patatesleri koyup iyice kızarana kadar tekrar 180 derecede fırına verin. Afiyet olsun.