Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 yumurta
• Galeta unu
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Püresi için;

• 3 patates
• Süt( kıvam alıncaya kadar)
• Tuz
• Kaşar peyniri

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıcak su

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
2. Yumurta büyüklüğünde toplar yapıp su bardağının altı ile çanak şeklini veriyoruz.
3. Patateslerimizi haşlayıp bütün püre malzemelerini ekliyoruz.
4. Borcama dizdiğimiz çanak köftelerin içine püre ekliyoruz.
5. Beşamel sos için önce yağı eritip unu kavuruyoruz.
6. Ardından süt ekleyip kıvam alınca tuz ve karabiber ekliyoruz.
7. Beşamel sosu da köftelerin üstüne döküp kaşar peyniri ekliyoruz.
8. Salçalı sosu da karıştırıp borcamın içine döküyoruz.
9. 170 derecede 40 dakika  pişirdim fırına göre farklılık gösterebilir.

Afiyet olsun.