Hasanpaşa Köfte (Çok Lezzetli)

Hasanpaşa Köfte (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kıyma ( az yağlı)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 soğan rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Pul biber, kimyon, kırmızı toz biber

Püresi için;

• 2 adet orta boy patates
• 1 kahve fincanı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Bir fiske karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Hasanpaşa Köfte (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için gerekli malzemeleri güzelce yoğurun.
2. Kıyma yağlı olursa pişerken fazlaca küçülecektir.
3. Hazırladığınız harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını incelterek çukurlaştırın.
4. Fırın kabına yerleştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Patatesleri iri parçalar halinde doğrayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
6. Haşlanan patatesleri süzün, çatalla veya eziciyle ezin.
7. Üzerine diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
8. Pürüzsüz bir püre elde edin. Bu aşamada blender kullanmamanızı öneririm. Cıvık bir hale getiriyor.
9. Püreyi sıkma torbasına alın.
10. Pişen köftelerinizin içlerini patates püresiyle doldurun. Kaşıkla da yerleştirebilirsiniz.
11. Bir sos tenceresini ocağa alıp ısıtın.
12. İçerisine zeytinyağı ve salçayı ekleyip karıştırın.
13. Sıcak su ekleyip bir sos kıvamı elde edene kadar tıkırdatın.
14. Sosu borcama aktarın.
15. Patates pürelerinin üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🌸.

📌Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.