Hasanpaşa Köfte Yapımı

Hasanpaşa Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• Maydanoz tuz karabiber köfte baharatı

Püresi için:

• 3. Adet patates
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peynir rendesi

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz kırmızı biber

Hasanpaşa Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp ezip sütü ve yağını koyup bir iki çevirip pişirip püre yapıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz. Biraz dinlendirirseniz daha kolay şekil veriliyor. Avucumuzun içine yumurta büyüklüğünde alıp çanak şeklini verip tepsiye yağlı kağıt serip diziyoruz. 200 derece fırında kızartıyoruz. Fırından çıkınca yağlı kağıdı alıyoruz. Köftelerin çukur yerine püreyi kaşıkla dolduruyoruz. Üzerine. Kaşar peynir rendesi koyuyoruz. Salçaya yağ kırmızıbiber ve su koyup sos kıvamında yapıp üzerilerine gezdiriyoruz. Kaşarlar kızarana kadar tekrar fırınlıyoruz. Afiyet Olsun.