Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 su bardağı ufalanmış ekmek
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 4 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 kaşık tereyağ

Üzerine için;

• Kaşar

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma malzemeleri bir kaba alınarak güzelce yoğurulur ve yarım saat buzdolabında üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
2. Bu sırada patatesler haşlanarak kabukları soyulup eziciyle ezilir sütten yavaş yavaş eklenerek patates püre haline getirilir.
3. Son olarak kaşar, tuz ve tereyağı eklenerek karıştırılır.Dinlenen köftelerden çanaklar yapılarak yağlı tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dk pişirilir.Çıkartılıp patates püresi içerisine doldurulur.
5. En son üzerine az miktarda kaşar koyularak tekrar fırına verilir.Sosu için; tencereye malzemeler alınarak biraz kaynatılıp tepsiye dökülür.
6. 5 dk daha pişirilip köftelerimiz servis edilir afiyet olsunn ☺️