Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1adet rondodan çekilmiş soğan
• 1 su bardağı bayat ekmek içi yada galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yeterince tuz

Püresi için;

• 2-3 adet patates (suda haşlanmış)
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Yarım yemek kaçığı tereyağ
• Biraz tuz

Sosu için

• 1, 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe göre)

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce derin bir kaba kıyma soğan yumurta tuz sıvı yağ baharatlar ekmek içi yada galeta unu koyularak yoğrulur.
2. Yoğurulan köftemizden elimizle parçalar kopararak avucumuzun içine koyalım ve ortasından hafif oyarak çanak haline getirelim .
3. Köfte harcımız bitene kadar bu işlemi uygulayalım ve tepsimize köfteleri dizelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında çok hafif kızarana kadar pişirelim çok kızartmayın.
5. Patatesleri bir tencereye koyup suda haşlayalım ve suyunu süzelim patatesler sıcakken içine tereyağını ve peynir rendesini de koyup çatalla ezelim ve püre haline getirelim.
6. Fırından çıkardığımız köftelerin içine patates püresinden koyalım ve üzerine kaşar peynir rendesini de koyalım.
7. 1, 5 su bardağı suyumuzun içine salça ve kekiği koyup bir taşım kaynatalım yada kaynamış suyun içinde salçamızı karıştıralım iki türlüde olur.
8. Tepsimizin içine sosumuzu dökelim.
9. Tekrar fırına sürelim peynirlerimizin üzeri kızarınca yemeğimiz pişmiş demektir hepinize afiyet olsun 👌🏼♨️.

Not: Fotoğraflar bana aittir.