Haşhaşlı

Haşhaşlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yumuşak olacak şekilde de un

Haşhaşı için ;

• 1 paket haşhaş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram tereyağ (isteğe bağlı )
• 2 yemek kaşığı şeker (isteyen şekersiz de yapabilir )
• 10 adet dövülmüş ceviz (isteğe bağlıdır )

Haşhaşlı Tarifi'nin Yapılışı

En lezzetli en pofuduk en kolay

1. İlk önce ılık sütümüzün içine şeker ve mayayı atıp mayalanmasını sağlıyoruz.
2. Bir kaba unu, tuzu ,yumurtayı ,sıvı yağı koyup yavaş yavaş karıştırıyoruz.
3. Sütle mayamızı un karışımının içine yavaş yavaş döküyoruz. Daha sonrada ılık suyumuzu ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak şeklinde un ekliyeceğiz. Daha sonra mayalanması için üstünü kapatıp minimum yarım saat bekletiyoruz.
4. Haşhaşımızı bir kaba alıp üstüne sıvı yağımızı ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. Haşaşımız açılsın.
5. Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz. 3ün katları olsun ki bezeleriniz artmasın.
6. Tereyağımızı eritiyoruz dileyenler az sıvı yağda koyabilir içine.
7. Bezelerimizi elimizle açıyoruz. Üstüne haşhaş gezdiriyoruz ceviz ve şeker serpiyoruz. Daha sonra ikinci katı aynı şekilde yapıyoruz. Daha sonra 3. Katı yapıyoruz.
8. Geldi kesim işine bıçakla uzunlamasına kesim yapıyoruz en mesafesi 12- 13 cm olacak şekide.
9. Daha sonra uzunca kestiğiniz hamuru alt tarafında üst tarafına getirip kapatıyoruz ve elimizle kıvırmaya başlıyoruz. Daha sonrada tepsimize diziyoruz.
10. Hamur bitesiye kadar 3 kat yapıp kesiyoruz.
11.  5dk tepsi mayası alıp önceden ısıttığımız 180 derece fırınımıza koyuyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Şimdiden afiyet olsun 🌸🌸🌸.