Haşhaşlı Açma

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 paket yas maya (Kuru da olur) yaklaşık 7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arasına sürmek için

• 125 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı mavi haşhaş

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu poğaça hamuru gibi hazırlıyoruz.
2. Mayalanmaya bırakıyoruz.
3. 1 saat daha sonra portakal büyüklüğünde toplar yapıp hafif açtıktan sonra arasına tereyağılı haşhaşlı harcımızdan sürüyoruz.
4. Dikdörtgeni ortadan ikiye katlayıp yine ortadan kesiyoruz .
5. Sonra birbirine dolandırıyoruz (örgü gibi)
6. Şekil verip yağılı kağıt koyduğumuz tepsiye koyup üzerine yumurta sarisini sürüp 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. afiyet olsun.