Haşhaşlı Açma

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı silme tuz
• 1 paket instant kuru maya
• Aldığı kadar un

Açmak İçin ;

• 50 gram tereyağı veya margarin

Haşhaşlı Karışım İçin ;

• 4 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık şeker

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü birazcık ısıtıp un hariç diğer malzemelerle birlikte karıştırıyoruz unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak özlü bir hamur yoğuruyoruz.
2. Mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 1 çay kaşığı yağ ile tezgah üzerinde genişletiyoruz.
4. Üzerine haşhaşlı sıvı yağ ve şekerli karışımdan sürüyoruz rulo yapıp kenara alıyoruz bir yumak hamuru aynı şekilde yağlayıp genişletip rulo yapıyoruz.
5. Birbirine sarıp halka şeklinde birleştiriyoruz.
6. Bu şekilde yarım saatte tepside mayalandırıp  üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ki fırına  veriyoruz. Afiyet olsun.