Haşhaşlı Bükme

Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya ( kuru maya yoksa yaş da olur)
• 3 yumurta (sarısı üzerine beyazları hamurun içine)
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

• 500 Gr haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 kaşık toz şeker
• ( Şeker miktarı azaltılabilir yada çoğaltılabilir)

Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
3. 12 adet beze elde edilir.
4. Bezeler tek tek açılır.
5. Haşhaşlı karışım için haşhaş yağ ve şeker iyice karıştırılır.
6. Üzerine haşhaş karışımı sürülür.
7. 6 bezeyi üst üste koyup uzun şeritler halinde kesilir.
8. Şeritleri kıvırıp tepsiye dizilir.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derecede pişirilir.
10. Bu verdiğim ölçüden iki tepsi çıkıyor.