Haşhaşlı Bükme Çörek

Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kurumaya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Ilık su
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Un ortası açılıp maya ve şeker konulur .Tuz kenarlara serpilir .Ilık su azar azar eklenerek ele yapışan bir hamur yoğrulur .Yarım saat dinlendirilir
Haşhaş ezmesi ve sıvı yağ karıştırılır.
Dinlenen hamur 4 bezeye yapılır .Tezgaha dökülen sıvı yağ alınıp elde biraz açılır .Haşhaş ezmesi sürülür .Kıvrılıp boylamasına kesilir .Bükülür .Tepsiye alınır .Yumurta sarısı en son sürülür .200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.