Haşhaşlı Burgu Tepsi Çöreği

Haşhaşlı Burgu Tepsi Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket instıt (Kuru pakmaya)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı dövülmüş haşhaş
• 1 su bardağı rivyera sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Haşhaşlı Burgu Tepsi Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un maya su süt tuz geniş yoğurma kabına alınır hamur kulak memesi kıvamında iyice yoğurulur.
2. Ağzı kapatılarak 3 saat mayalanmaya bırakılır iyice kabardığından emin olduktan sonrada hamur 4 eşit parçaya bölüp beze yapılır.
3. Beze yapılan hamur orta boy tepsi büyüklüğünde merdane yardımıyla yuvarlak açılır üzeri yağlanıp haşhaşla kaplanır bu şekilde 4 hamur da açılıp haşhaş ve yağla kaplanır.
4. Üstüste olan hamur 3 parmak enliliğinde şeritler halinde kesilip burgu yapılır yağlanmış fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden alt üst ısıttığımız fırında 45 dakika pişiriyoruz afiyetler olsun…….