Haşhaşlı Burma

Haşhaşlı Burma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kahve fincanı soğuk süt
• 1 büyük kahve fincanı kaynar su
• 1 büyük kahve fincanı fındık yağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için;

• Haşhaş ezmesi (sıvı yağ ile seyreltilecek)

Haşhaşlı Burma Tarifi'nin Yapılışı

Şeker su süt tuz ve mayayı hamuru yoğuracağınız kaba alın ve mayanın köpürmesini bekleyin. Sonra yağ ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Hamuru sekiz bezeye ayırın ve elinizle tabak büyüklüğünde açın. Aralarına haşhaş ezmesi koyarak açtığınız hamurları üst üste koyun. Son bezeyi koyduktan sonra elinizle biraz daha genişletin. Hamurdan uzunlamasına iki parmak kalınlığında şeritler kesin ve iki ucunu ters yönlerde çevirerek burun ve pişireceğiniz tepside yan yana dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek biraz tepside dinlendirin. 200 derecelik fırında altı ve üstü pişene kadar pişirin.