Haşhaşlı Burma Çörek

Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı soğuk su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• 1 paket kuru maya

İçi için

• Yaş haşhaş
• Sıvıyağ

Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Maya su süt şeker ve tuz maya kabarana kadar yoğurma kabında bekletilir. Ardından sıvı yağ ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur mayalanması için üstü kapatılarak biraz daha bekletilir. Hamurdan avcunuz kadar parçalar alınarak un yardımıyla pürüzsüz bezeler elde edilir. Oklava yardımıyla hamur açılır. İçine sıvı yağ ve haşhaş karışımı konur ve rulo yapılır. Elde edilen rulolar kendi etrafında döndürülür ve bu esnada biraz esnetilir. Yuvarlak fırın tepsisinde ortasından başlanarak kendi etrafında yuvarlanır. Tepside biraz mayalandıktan sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.