Haşhaşlı Burma Çörek

Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaşmayanın 4 te 1’i
• 1 paket instant kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta sarısı üzerine ayrılıcak
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 7 su bardağı un yavaş yavaş ekleyin hamur yumuşak olucak
• NOT; isteyen 1 paket yaşmaya veya 1 paket kuru maya ile de yapabilir

İÇERİSİNE SÜRMEK İÇİN;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• (ikisi karıştırılacak)

Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık sutu ekleyelim üzerine şeker, yağıda ekleyelim ve kuru ile yaş mayanın çözülmesini bekleyelim.
2. 2 dk sonra yumurtanın beyazlarını da ekleyelim.
3. Tuzu unu ilave ederken katalım.  Tuzu direk mayaya karıştırırsak hamurumuz kabarmaz.
4. Güzelce yoğuralım ve üzerini streçleyip 30-40 dk bekleyelim.
5. Ardından kabaran hamuru 6 eşit parcaya bölelim ve hepsini tabak büyüklüğünde açalım bunların arasına haşhaş ezmesini sürelim.
6. En son katına sürmüyoruz elimizle biraz açalım.
7. Ardından oklava ile çok bastırmadan açalım.
8. Ve şerit halinde iki parmak kalınlığında keselim ve burma işlemini yapalım.
9. Sonra yağılı kağıt koyulmuş tepsiye sırasıyla dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim .
10. 180°önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Yapacaklara kolay gelsin.