Haşhaşlı Burma Çörek

Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı şu
• Çeyrek çay bardağı Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 3 su bardağı un

Arası için;

• Yarım şu bardağı haşhaş ezmesi
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler yoğrulur. Un azar azar ilave edilmeli ki sert bir hamur olmasın. Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
2. Sonra hamur streç filme sarılarak 40 dk dinlendirilir. Bu arada haşhaş az bir sıvı yağ ile ezilir.
3. Mayalanan hamur bir kez daha havası alınarak yoğrulur. Daha sonra 3 parçaya bölünerek yuvarlanır.
4. Her bir parça el ile tabak büyüklüğünde açılır. Cıvık bir hamur olduğu için el ile kolayca açılıyor.
5. İlk ve ikinci hamura haşhaş ezmesi sürülür. Üç parça daha sonra üst üste koyulur. En üste haşhaş sürülmeyecek.
6. Bu üç katta birlikte el ile daha büyük şekilde açılır. Daha sonra şeritler halinde çok kalın olmayacak şekilde kesilir.
7. Her bir şerit ikiye katlanır ve en son burma yapılarak yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak dolanır, tepsi doldurulur.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında 20 dk pişirilir. Afiyet olsun.