Haşhaşlı Burma Tarifi

Haşhaşlı Burma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• Alabildiği kadar ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2-3 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 3 su bardağı haşhaş (çekilmiş bulamazsanız teflon tavada yağ koymadan kavurun. Daha sonra da robotta yağı çıkana kadar çekin)
• 2 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 tane yumurta

Haşhaşlı Burma Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mayayı ılık suyla eritin. Şekeri de içine atın, şeker de erisin. Bir kaba unu koyun, üzerine tuzu atıp karıştırın. Ortasını açın ve mayalı suyu koyup kenarlardan unu alacak şekilde yoğurmaya başlayın. Ilık su koyun, yavaş yavaş yumuşak hamur elde edin. Mayalanması için 2 saat dinlenmeye bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra 8 eşit parçaya bölün. Bezenin bir tanesini açın ve üzerine haşhaşla yağı karıştırıp sürün bolca. Sonra 4 bezeyi de bu şekilde yapıp üst üste koyun. Üzerine biraz bastırın. Üst üste koyduğumuz hamuru da 2′ ye bölün ve üst üste koyun. 8 kat olmuş olcak. Şeritle halinde kesip, kıvırarak tepsiye koyun. Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde yapın. Sonra da üstüne yumurtayı sürün ve fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.