Haşhaşlı Cevizli Börek

Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya yoksa yarım paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 yemek kaşığı haşhaş
• 3 yemek kaşığı yağ
• İnce dövülmüş ceviz içi

Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sitedeki ilk tarifim eşimin en sevdiği börek olsun istedim şimdiden herkese afiyet olsun.

Süt ,toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp 10 dakika bekletilir. Maya aktif hale geldiğinde diğer malzemeleri de ekleyerek yapışmayacak kıvama gelene denk yoğurulur. Mayalanması için ılık ortamda bekletilir. Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya ayrılır. Tabak büyüklüğünde açılıp aralarına haşhaş yağ ve ceviz karışımı sürülür. Üst üste konur. En üst yuvarlağa sürülmez üste olan hamur biraz daha açılır İkişer parmak kalınlığında uzun şeritler kesilir uçlarından kıvırarak yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak dizilir üzerine yumurta sarısı ( 2 yumurtanın akı hamura sarisi ise üzerine ) sürülür önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. AFİYET OLSUNN.