Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Sarısı üzerine akı içine)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un kontrollü ekleyin

İç harcı için;

• Haşhaş ezmesi (250 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kasığı şeker
• 1 su bardağından biraz fazla ceviz
• (Hepsi bir cam kaseye dökülüp karıştırılacak)

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve su ılık olarak yoğurma kabına alınır, en son un ve tuz ilavesiyle yumuşak bir hamur hazırlanır üzeri kapatılarak ılık ortamda 35 ve 40 dakika bekletilir.
Mayalanan hamurdan 7 beze yapılır.
1 beze alınır tezgaha hafif un serperek merdane ile pasta tabağı büyüklüğunde açılır.
üzerine iç harç sürülerek yayılır.
Diger bezelerede aynı işlem uygulanır.
(Hamur açılır birinci bezenin üzerine konulur harç sürülür) En son hamurun üzerine harç sürülmez.
Hazırlanan hamur merdane ile inceltilir 2 santim aralıklarla bıçakla kesilir hamurun bir ucu içe diğer ucu dışa doğru burulur yaglı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Dışardan aĺdığımız çöreklerden çok farklı hemde çok bereketli mükemmel bir tat yapmak isteyenlere kolay gelsin sevgiler
(Ben 175. c de pişirdim)