Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üstüne) beyazı hamura
• 5, 5-6 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
• Yarım bardak ince kıyılmış ceviz
• Yarım bardak toz şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu iyice yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Diğer taraftan haşhaş ezmesi, sıvı yağ, ceviz ve şekeri iyice karıştırıyoruz. bu karışımın daha sıvı olmasını isterseniz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
4. Mayalanan hamuru 6 bezeye ayırıyoruz.
5. Elimizle her bir hamuru yuvarlak bi şekilde genişçe tek tek açıyoruz.
6. Açtığımız bir hamurun içine haşhaşlı karışımdan her tarafına sürüyoruz.
7. 6 beze üst üste gelecek şekilde bu işlemi devam ettiriyoruz.
8. Daha sonra bi oklava yardımıyla bu hamuru dikkatli bi şekilde iyice açıyoruz.
9. İnce bi hamur elde ettikten sonra hamuru iki parmak kalınlığında kesiyoruz.
10. Kestiğimiz her bir parçayı kendi etrafında doluyoruz. elimizle biraz bastırıyoruz.
11. Hamurları tepsiye dizip yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını hamurların üstüne sürüyoruz.
12. 190 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun🤗

Not: hamurun yarısını kendi etrafında doladım diğer yarısını da olduğu gibi sarıp üstüne elimde bastırdım. olduğu gibi sardıklarım daha güzel oldular.
Ölçüler tamdır içiniz rahat bi şekilde yapabilirsiniz.