Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5-6 bardak un (Kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker (Damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım ve hafif unlayarak merdaneyle tabak büyüklüğünde açalım.
3. Bir bezeyi alalım üzerine haşhaşımızdan sürelim diğer bezeyi onun üzerine koyup tekrar sürelim. Bu işlemi bezeler bitene kadar yapalım.
4. Son bezenin üzerine haşhaş sürmüyoruz.
5. Yarım saat dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru hafif unlayarak merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açalım.
7. 1. 5-2 cm genişliğinde enine keselim.
8. Kısa olan taraftan keselim ki boyu çok uzun olmasın çünkü kıvırırken hamur esniyor ve tepsinin boyunu aşıyor. Bir parçayı elimize alalım, uçlarından tutup kıvıralım. İster yuvarlak yapın isterseniz şerit şerit tepsiye dizin.
9. 15-20dk tepsi mayası için bekleyin.
10. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180derecede öndeden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.