Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Tuz (Göz kararı)
• Ilık su (Göz kararı)
• Yarım paket haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kasığı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için

• Su ile açılmış pekmez

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp instant mayayı ve toz şekeri koyup üzerine ılık su koyup mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. Unun üzerine tuzunu da koyuyoruz. yavaş yavaş su ilavesi yaparken yumuşak ele yapışan bir hamur yapıyoruz.
3. Üzerini örtüp mayalanmasını bekliyoruz. Derin bir kapta sıvı yağ haşhaş toz şeker ve cevizi sürülecek kıvama getiriyoruz.
4. Sıvı yağ az gelirse ekleyebiliriz.
5. Masamıza sıvı yağ sürerek mayalanan hamuru alıp elimizle açıyoruz.
6. Üzerine haşhaşlı karışımdan sürüyoruz. 4 e bölüp hepsini üst üste getirip elimizle açıyoruz. tekrar 2 ye katlıyoruz. (fotoğraflarda ekledim kesim aşamalarını) uzun şeritler kesip kıvırıp yağlı tepsiye diziyoruz.
7. Üzerine su ile açılmış pekmez sürüyoruz. Yarım saat 180 derecede alt üst pişirdim. afiyet olsun

Not: her fırın farklilik gösterebilir kendi fırıniniza göre pişirme yapiniz.