Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (42gr)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üzeri için)
• Aldığı kadar un

Ara malzemeleri:

• 250 gr haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba, öncelikle maya(şu zamanlarda biraz sıkıntılı bulmak😊malum evde ekmek yapımları) su ve sütü karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kalan malzemelerimizi ekleyip, sıvı yağ, tuz, yumurta akı karıştırıyoruz ve un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzun üzerini kapatıp 30-35 dk mayalanması için bekletiyoruz. Kendisi puf puf kabaran bir hamur olacak😊.
4. Diğer tarafta haşhaş ezmesinin içine, sıvı yağ ve cevizi katıp karıştırıyoruz, isteyen 1 tatlı kaşığı toz şeker de ekleyebilir.
5. Mayalanan hamurumuzdan bezeler yapıp, tabak büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine harcımızı sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.
6. Bu ruloları bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kesip, iki parçayı birbirine sararak, uçlarını birleştiriyoruz.
7. Açma şeklinde olacak. Tepsimize dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. 200 °c önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Afiyet olsun 😊.