Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek (Mohnschnecken)

Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek (Mohnschnecken) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 ml ılık süt
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 60 gram eritilmiş tereyağı
• 60 gram şeker(yarım çay bardağı daha az)
• 1 paket kuru maya (7gr)
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 600 gram un(225 ml bardak ile 4, 5 bardak)

️İç harcı için️;

• 250 gram haşhaş ezmesi
• 150 gram iri çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı şeker (125gr)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (35gr)
• 100 ml süt

️Üzerine sürmek için;

• 100 gram pudra şekeri
• Yarım çay bardağı süt

Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek (Mohnschnecken) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına ılık süt, şeker ve maya koyup karıştırılır.
2. Yumurta, tereyağ, tuz ve vanilya ekleyip karıştırılır.
3. Unu kontrollü olarak ekleyip yumuşak bir hamur yoğurulur.
4. Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırılır.
5. Mayalanan hamur iki parçaya bölünür. (25_35 cm) dikdörtgen şeklinde açılır.
6. İç harcının malzemeleri bir kaseye koyup karıştırılır.
7. Açılan hamurun üzerine harcın yarısı her tarafını kapatacak şekilde sürülür.
8. Hamurun uzun kenarından 2 parmak kalınlığında şeritler kesilir.
9. Kesilen şeritler rulo şeklinde sarılır fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
10. İkinci hamurda aynı şekilde hazırlanır.
11. 20 dakika tepsi mayası için bekletilir.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir.
13. Fırından çıkan çörekler soğumaya bırakılır.
14. Üzerinin ganajı için pudra şekeri ve süt bir kasede karıştırılır.
15. Soğuyan çöreklerin üzerine hazırlanan pudra şekerli ganaj bir kaşıkla üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.