Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek

Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ılık süt (110 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 3, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3, 5 – 4 şu bardağına yakın un (Göz kararı koydum siz ele yapışmayan ama oldukça Yumuşak bir hamur yoğurun)

Arası için:

• 3 yemek kaşığı dolu haşhaş ezmesi
• Damak tadınıza göre şeker
• Haşhaşı sürülebilir kıvama getirecek kadar sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz (Ben Bim`den hazır satılan haşhaş ezmeyi kullandım ve içine biraz sıvı yağ ve şeker ekledim)

Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve maya uygun bir kaba alınır ve maya eritilir.
2. Sıvı yağ, un ve tuz eklenir ve pürüzsüz bir hamur yoğrulur.
3. Kabın üzeri streclenir ve 45. dak mayalandırın. Maya süresinden sonra hafif unlanmış tezgahın üzerine hamur koyun önce elinizle sonra bir merdane yardımıyla aça bildiğiniz kadar ince bir hamur açın. Nekadar ince olursa okadar güzel olur. Fazla yeriniz yoksa isterseniz hamuru iki bezeye ayırıp aynı işlemi yapabilirsiniz.
4. İçi için bütün malzemeleri karıştırın ve hamurun her yerine gelecek şekilde sürün.
5. Üzerine ince çekilmiş cevizi serpiştirin. Hamuru uzun tarafından rulo haline getirin.
6. İki parmak kalınlığında kesin ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
7. Tekrar üzerini örterek 20 dakika mayalandırın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 🌹