Haşhaşlı Çiçek Ekmek

Haşhaşlı Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (ben 3 su bardağı kadar kullandım)

Ara kat:

• Haşhaş ezmesi

Haşhaşlı Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabımıza yumurtayı mayayı ılık sütü şekeri ve tuzu ekleyip karıştıralım. Sonra unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım kulak memesi kıvamı hamur elde edelim. Yarım saat mayalanmaya bırakalım. Bu arada kalıbımızın tabanını yağlayıp üzerine yağlı kalıbımıza uygun kesip koyalım. Mayalanmış hamurumuzu 4’e bölelim. 1. Bezemizi merdane yardımı ile açıp kalıbımıza yerleştirelim üzerine haşhaş sürelim. 2. bezeyi de açıp hamurumuzun üzerine yerleştirelim haşhaş sürelim 3 bezeyi de aynı şekilde yapalım 4 bezeyi açıp üzerine serelim bunun üzerine haşhaş sürmeyelim. Sonra 1sb alıp ters çevirip hamurumuzun ortasına yerleştirelim ilk önce 4e daha sonra 8e bölelim en son 16eşit parçaya bölelim. Yan yana kestiğimiz hamurları ikili bir şekilde tutalım sağ elimizdekini sağa sol elimizdekini sola iki kez döndürelim uçlarını bastırmadan birleştirelim. Herbir parçaya aynı işlemi uygulayalım. Son olarak bardağımızı üzerinden alıp, üzerine haşhaşımızı biraz yağla karıştırıp üzerine sürelim önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.