Haşhaşlı Çöreğim

Haşhaşlı Çöreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kuru maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç malzeme için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tahin
• 1 paket haşhaş ezmesi
• 2 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Haşhaşlı Çöreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kabın içine önceden ılıttığımız su ve sütü boşaltıyoruz. Üstüne mayayı koyuyoruz. Eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Sonra 2 yumurtanın sadece 1 tane sarışını ayırıp üzeri için diğer kalan yumurtaları hamurumuza ekliyoruz.
3. Yağ tuz ve şekeri ekleyip iyice yine karıştırıyoruz. Sonra aldığı kadar un ekliyoruz. Ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz ve hamuru yoğurduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. O mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım. Aldığımız 1 paket haşhaşı 1 su bardağı tahini 1 çay bardağı yağı 1 çay bardağı yağ 2 çay bardağı şekeri 1 çay bardağı cevizi hepsini bir karıştırıyoruz.
5. Sonra saat mayalanan hamurumuzu büyük bezeler halinde bölüyoruz. Böldüğümüz bezenin birini açıp iç harcını bolca sürüyoruz.
6. Sonra ikinci bezeyi de açıp aynı şekilde yapıyoruz. 3. bezeyi de açıp üstü üstüne 3 kata tamamlıyoruz. İç harcını koyarak en üste koymuyoruz.
7. 3 katlı olan hamurumuzu boydan boya kesiyoruz. Sonra kıvırıp kıvırıp tepsiye yuvarlıyoruz. Tabi siz istediğiniz şeklide verebilirsiniz.
8. Üzerine de 1 tane yumurta sarısı sürüp üzerine susam serpip fırına koyuyoruz. 180 derecede pişirip dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun herkese 😊😊😊