Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı su
• Ele yapışacak şekilde aldığı kadar un ( ortalama 5 su bardağı kadar gidiyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için

• 1 paket hamurluk sarı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 adet yumurta
• Susam

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, şeker ve ılık sütü yoğurma kabına alalım, elimizle hafif karıştırıp 5 dk bekleyelim.
2. Üzerine sıvı yağ tuz su ekleyelim ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ele yapışan hamuru elde edelim.
3. Hamurun üzerine un sepeleyip üzerini iyice sararak mayalanması için 45 dk bekleyelim.
4. İçi için büyük kasede haşhaş tuz ve yağı karıştıralım.
5. Mayalanan hamur kabını artık tezgaha alalım.
6. Azıcık tezgaha sıvı yağ sürüp bir parça hamur alalım elimizle hafif oval şekli verip içine haşhaş sürelim.
7. Hamuru uzunlamasına kıvırıp tekrar diğer uca ulaştıralım şeklini verelim tepsiye alalım.
8. Aynı uygulamayı tepsi dolana kadar yapıp hamurları dizelim.
9. Üzerine kasede çırptığımız yumurtayı sürelim ve susam ekelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk pişirelim.