Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 1 kuru maya
• 1 su bardağı ılık su (maya için)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2,5 su bardağı ılık su (yaklaşık olarak)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 2 su bardağı ezilmiş haşhaş (hazır 1paket)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık toz şeker

Üzeri için:

• 1 adet yumurta

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kabın içerisin unu alarak, ortasını havuz gibi açalım. Mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyelim ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim.
2. Daha sonra tuzu koyarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş ılık suyu da ekleyerek, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
3. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim.
4. Haşhaşlı iç harç için uygun bir kapta haşhaşı, yağı ve şekeri karıştırın.
5. Hamurun mayası geldikten sonra hamuru yağladığınız tezgaha alın, 4 eşit parçaya bölün.
6. Hamurları elinizle biraz genişleterek haşhaşı üzerine yayın.
7. Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyalım.
8. Uzun uzun kesip büküp yağlanmış tepsiye dizelim.
9. Ben bazılarında gül şeklinde yaptım üzerine yumurta sürüp 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.