Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Hamurun arasına sürmek için;

• 1 cay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı kahverengi çekilmis haşhaş
• 5 yemek kasığı toz şeker
• 1 su bardağı fındık

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamurumuz için bir kaba yumurta akı, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu alıp karıştıralım. Sonra ılık süt, ılık su ve mayayı alıp eriyene kadar karıştıralım. Azar azar unu eleyerek ekleyelim ve kulak memesi kıvamın da bir hamur elde edelim. Yumuşak bir hamur olması gerekiyor ki daha güzel kabarsın. Hamurumuzu strec filmle sarıp bu şekilde bir saat mayalanmasını bekliyoruz. Ayrı bir kasede haşhaş, sıvı yağ ve toz şekerimizi alıp haşhaş açılana kadar karıştırıyoruz. Yani incelene kadar. Mayalanan hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte koparıp oklavayla açıyoruz. Ve arasına haşhaş karışımından sürüyoruzz, rulo şeklinde sarıyoruz. Ve yağılı kağıt serili tepsmize diziyoruzz. üzerine yumurta sarısını da sürüp önceden ısınmış 180 derece fırında pişiriyoruz.