Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 tane yumurta (Sarısı üzerine)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 4 dolu tatlı kaşığı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağından iki parmak fazla sıvı yağ

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Toz şeker

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, maya ve şekeri iyice karıştırın. Maya eriyince diğer malzemeleri de katıp karıştırın. Son olarak unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur hazırlandıktan sonra üzerini kapatıp 30 dk dinlendirin.

Hamur dinlendikten sonra bezelere ayrılır ve her bir beze tabak büyüklüğünde açılır. ( Bu ölçülerle 24 beze çıktı). Diğer yandan haşhaş ezmesi sıvı yağ içinde açılır.
Açılan bezlerin içine haşhaş ezmesi iyice yayılır.
Daha sonra hamur ikiye katlanarak uzunlamasına kesilir.
Sonra simit gibi kıvırarak birleştirilir.
Daha sonra hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve üzerine şeker serpilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Mükemmel bir lezzet hanımlar 😊