Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı  ılık süt
• 1 su bardağı  ılık su
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Haşhaş ezmesi için;

• 3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ezmeyi açmak için
• Şeker

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt ,su ve mayayı ve şekeri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
2. 5 dk kadar aktifleşmesi için bekletelim.
3. Daha sonra unu ve tuzu ekleyip ele yapışan, bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Sonra haşhaş ezmesi ve sıvı yağı karıştıralım.
5. Hamur mayalanınca 3 parçaya bölelim.
6. Hamur çok yapışıyorsa elinizi ve hamuru açacağınız tezgahı hafif yağlayın.
7. İlk parçayı alalım hafif sıvı yağ sürelim yapışmaması için ve elimizle büyütelim.  Açabildiğiniz kadar açın.
8. Daha sonra haşhaşlı harcımızı hamurun her yerine sürelim .
9. Üzerine 1- 2 tatlı kaşığı şeker atalım ve rulo şeklinde sarıp bıçakla 3 parmak boyunda keselim.
10. Pişireceğimiz tepsiye dizelim.
11. Kalan iki parça hamura da aynı işlemleri yapalım.
12. Tepsiye dizdikten sonra 15-20 dakika mayalanmaya bırakalım.
13. Daha sonra önceden ısınmış olan 180° fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.
14. Afiyet olsun. 🍽