Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 şu bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için,

• 3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ,süt şeker ,kuru maya, yarım su bardağı sıvı yağ, tuzu karıştıralım.
2. Arkasında unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Daha sonra üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım (hamur kabinin altına sıcak su torbası koyabilirsiniz daha iyi mayalanıyor 😊)
4. Mayalanmış hamuru 8 eşit parçaya bölelim.
5. 4= 4 2 gruba ayıralım hamurlarımızı bir yandan haşhaş ve yağımızı bir kaba alıp karıştıralım.
6. İlk 4 hamurumuz için ilk beze unu ile açalım.
7. Servis tabağı büyüklüğünde üzerine haşhaş karışımından bir miktar sürelim.
8. 2 bezeli açıp ilk açtığımız üzerine koyalım.
9. 4 tane olana kadar bu işlemi tekrarlayalım.
10. Elde ettiğimiz hamuru biraz daha açalım.
11. Hamuru sağ dan ve soldan 2 katlayalım.
12. Rulo gibi parçamızı eşit parçalara bölelim.
13. Daha sonra onları büküp görüntüdeki şekili verelim.
14. Son 4 hamurumuz içinde aynı işlemi tekrarlayalım.
15. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam sürelim önceden ısıtılmış 180 derece de olana kadar pişirilir.